營業費用是指與公司經營活動有關但是無法歸入產品和服務的費用。比如構成產品的原材料以及生產產品的機器設備成本等可以直接歸入產品的成本，而銷售費用無法直接歸入產品的成本，但與公司的經營活動有關，就歸入營業費用。

營業費用包括營業稅金及附加、銷售費用、管理費用、研發費用、資產減值損失、營業外收入和營業外支出等。資產減值損失包括經營資產減值損失、長期股權減值損失和金融資產減值損失，其中經營資產減值損失包括存貨跌價、固定資產減值準備、應收賬款壞賬準備、無形資產減值準備、商譽減值準備等。

這里特別要說明的是營業外收入和營業外支出。雖然收入和支出屬于營業外的，但都與營業活動有關，因此也計入營業費用。比如固定資產處置、無形資產處置、政府對經營活動的補助等，應當歸入營業收入和營業費用。

營業費用分析的重點不是費用絕對額的多少而是費用相對額的多少。畢竟企業花錢是為了掙更多的錢，因此關鍵是看費用和營業收入的比率，也就是費用率的變化。計算公式如下：

營業稅金及附加率反映公司在營運環節所承擔稅費負擔，一般應與國家稅法規定的稅率相當。營業稅金及附加率一般比較穩定，且與行業有較大的相關性，不同行業差別較大。比如白酒行業的營業稅金及附加率比較高，通常在營業收入的10%以上，鋼鐵行業的較少，通常在1%以下。

銷售費用率反映一家公司的銷售費用跟營業收入之間的關系。對于多數優秀公司而言，會有比較穩定的銷售政策和銷售渠道，因此銷售費用率比較穩定或呈略有下降的趨勢。如果銷售費用率上升顯著，則可能是行業的競爭格局發生變化所致。銷售費用是指公司銷售商品或提供服務過程中發生的保險費、包裝費、運輸費以及為銷售商品而專設的銷售機構的職工薪酬、業務費、折舊費、修理費等。

管理費用率反映一家公司在總部管理方面的績效，管理費用是公司為組織和管理生產經營所發生的費用，包括行政管理部分職工工資及福利費、辦工費、差旅費、聘請中介機構費、咨詢費等。

研發費用，一般科技企業的研發費用是按營業收入的一定比例來規劃的，譬如華為的研發費用為營業收入的14%，英特爾研發費用為營業收入的20%左右。一般企業將研發費用作為當期費用從收入中扣除掉，這樣可以適用特別獎收加計扣除政策。但實際上，成長型科技公司的研發費用跟傳統行業公司的機器設備、土地廠房投入對企業的長期發展作用是一樣的。

經營資產減值損失占營業收入的比率反映一家公司在營運活動中為帶來營業收入所需承擔的減值損失程度，體現該公司在營運活動中的管理能力。資產減值損失指企業在資產負債表日經過對資產的測試，判斷資產的可收回金額低于其賬面價值而計提資產減值損失準備所確認的損失。包括壞賬準備、存貨跌價準備等。對于管理優秀的公司，經營資產減值損失占營業收入的比例比較低，并且穩定。

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